Re­zep­te für die Kom­ma­set­zung bei Auf­zäh­lun­gen

Als ers­tes kne­test du das Mehl , die But­ter , den Zu­cker und formst dar­aus eine Masse mit einer klei­nen Mulde. In diese gibst du das Ei­gelb , den Va­nil­le­zu­cker , eine Prise Salz sowie die Zi­tro­nen­scha­le. Knete alles so­lan­ge bis ein glat­ter Teig ent­steht , stel­le den Teig für 20 Mi­nu­ten kühl und heize in der Zwi­schen­zeit den Back­ofen vor. Wenn du Back­pa­pier hast , lege es auf das Back­blech.

Rolle den Teig dünn aus , nimm eine , runde Form und stich die Mitte aus. Bei der hal­ben Menge der aus­ge­sto­che­nen Plätz­chen stichst du mit einer klei­ne­ren , run­den Form noch die Mitte aus. Lege die Kekse auf das Back­blech , backe sie 8-10 Mi­nu­ten bei 160 Grad Um­luft und nimm sie recht­zei­tig her­aus wenn sie gold­braun sind. Lass die Plätz­chen erst ab­küh­len , tunke die Loch­kek­se in die Zi­tro­nen­gla­sur , be­strei­che dann die rest­li­chen mit Mar­me­la­de , setze sie zu­sam­men , be­streue die Kekse mit Pu­der­zu­cker und de­ko­rie­re sie mit kan­dier­ten Früch­ten.

Fer­tig sind die Früch­te­plätz­chen!