- Pasqua
- Capodanno
- la Battaglia delle arance
- Natale
- il Palio di Siena
- compleanno
- matrimonio
- Mettete in ordine le indicazioni della ricetta per preparare il panettone
Ingredienti
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 ml di acqua calda
- 150 grammi di uvetta
- 80 grammi di canditi (limone e arancia)
- scorza di limone
- un pizzico di sale
- 500 grammi di farina
- 200 grammi di zucchero
- 4 uova
- 3 tuorli
- 160 grammi di burro
- 15 grammi di lievito di birra
Prendere il secondo impasto e aggiungere 2 uova intere, 3 tuorli e la farina rimasta. Aggiungere lo zucchero, il burro rimasto e un pizzico di sale. Impastare per almeno 10 minuti. | |
Prima di cucinare, mettere una noce di burro dentro. | |
Quando il volume si è raddoppiato, aggiungere 150 grammi di farina, 2 uova intere e altri 5 grammi di lievito e impastare tutto. Poi aggiungere 100 grammi di zucchero. Unire 60 grammi di burro ammorbidito e impastare di nuovo. | |
A | Sciogliere 10 grammi di lievito con l'acqua calda e unirlo a circa 150 grammi di farina. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e formare una palla. |
Controllare la cottura con uno spiedino e dopo 45 minuti, toglierlo dal forno e far raffreddare. | |
Unire i canditi e 150 grammi di uvetta all'impasto insieme alla scorza di limone e l'essenza di vaniglia. Mettere a lievitare di nuovo per circa 2 o 3 ore. Poi metterlo nella forma, prendere un coltello e tagliare l'impasto a croce e lasciarlo lievitare di nuovo. | |
Lo dovete fare cuocere a 180°C in un forno preriscaldato nel piano più basso insieme a una ciotolina piena d'acqua. Lasciarlo cucinare per 45 minuti. | |
Chiudere il primo impasto in una ciotola. Lasciarlo lievitare per la prima volta per un'ora in un luogo tiepido. | |
Mangiare il panettone. | |
Metterlo a lievitare come prima e lasciarlo riposare altre 2 ore. |
il tuorlo = der Eidotter
il lievito = die Hefe
la uvetta = die Rosine
la scorza = die Schale
l'impasto = der Teig
raddoppiato = verdoppelt
ammorbidito = weich gemacht
sciogliere = (auf)lösen
ottenere = erhalten
spiedino = das Holzspießchen
raffreddare = abkühlen
i canditi = kandierte Früchte
preriscaldato = vorgeheizt
ciotolina = das Schüsselchen
tiepido = lauwarm
- Un tuo amico italiano/una tua amica italiana vuole conoscere alcune feste dell'Austria.
- Scrivi una mail al tuo amico/alla tua amica e spieghi almeno 2 feste austriache.
- Scrivi almeno 100 parole.
Conosci la festa in cui partecipa questo cane?
- Scegliete una delle canzoni sotto e ascoltatela.
- Rispondete alle domande e usate frasi complete!
La Festa dei Nonni:
- Che cosa fanno i nonni con i bambini?
- Che cosa guardano i nonni?
- Che cosa sono i nonni?
- Con quale mezzo di trasporto viaggiano i nonni?
La Befana:
- Quando viene la Befana?
- Che cosa trasporta?
- Che cosa usa per volare?
- Che cosa canta sempre?
