Dort wo Pleiße und Parthe zusammenfließen, lag einst ein Schloss. Es hätte so friedlich sein können, wenn nicht ein die Menschen bedroht hätte. Täglich verlangte der Drache nach Nahrung in Form von . Als diese aufgefressen waren, forderte er . Kurz darauf fiel das Los auf die .

Eines Tages ritt ein Schönling, , auf das Schloss und hörte von der Not. Er beschloss gegen den Drachen zu kämpfen. Georg stach mit einer in das Untier, welches sich vor Schmerzen krümmte. Als Georg dem Drachen den tödlichen Stoß versetzten wollte, kam sein nicht weg und verlor sogar ein Hufeisen. Georg sprang trotz der Gefahr vom Ross und bezwang den Drachen. Zum Dank erfüllte der jede Bitte, auch wenn es seine eigene Krone sein sollte. Doch Sankt Georg bat nur um ein neues für sein Pferd.