Mit Hilfe des Fachbuchs auszufüllen.
Nährstoffe | bioaktive Stoffe | Aromastoffe | Genuss-stoffe | Zusatzstoffe |
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Zu den Baustoffen gehören , und .
Zu den Brennstoffen gehören , und , die aber nur, wenn sie nicht als Baustoff benötigt werden. Als Wirkstoffe dienen , und verschiedene . Funktionsfördernde Stoffe unterstützen verschiedene Vorgänge im Körper. Z.B. regt als Ballaststoff die Darmtätigkeit an. Weitere funktionsfördernde Stoffe sind , z.B. aus Apfelfasern, Geruchs- und sowie und
. Die beiden letztgenannten Stoffe können auch schädlich wirken, je nach Dosis.
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