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Der Energiegehalt, den wir über die Nahrung zu uns nehmen wird mit der Einheit Kilojoule (abgekürzt
kJ) angegeben. Veraltet ist die Einheit Kilokalorien. Sie wird
kcalabgekürzt und immer noch häufig verwendet.
Eiweiß und Kohlenhydrate =17kJ/g (4kcal)
Fett = 37kJ/g (9kcal)
Kohlenhydrate kJ bzw. kcal
Eiweiß kJ bzw. kcal
Fett kJ bzw. kcal
Wasser kJ bzw. kcal
2
Berechnen Sie die Brennwerte!
- 6 Gramm Fett = kcal = kJ
- 4 Gramm Fett = kcal = kJ
- 2 Gramm Fett = kcal = kJ
- 5 Gramm Fett = kcal = kJ
- 3 Gramm Fett = kcal = kJ
- 9 Gramm Fett = kcal = kJ
3
Berechnen Sie die Brennwerte!
- 7 Gramm Eiweiß = kJ = kcal
- 9 Gramm Eiweiß = kJ = kcal
- 5 Gramm Eiweiß = kJ = kcal
- 6 Gramm Eiweiß = kJ = kcal
- 10 Gramm Eiweiß = kJ = kcal
- 5 Gramm Eiweiß = kJ = kcal
4
Berechnen Sie die Brennwerte!
- 7 Gramm Kohlenhydrate = kJ = kcal
- 8 Gramm Kohlenhydrate = kJ = kcal
- 9 Gramm Kohlenhydrate = kJ = kcal
- 2 Gramm Kohlenhydrate = kJ = kcal
- 4 Gramm Kohlenhydrate = kJ = kcal
- 6 Gramm Kohlenhydrate = kJ = kcal
5
Ein Stück Butter enthält 23 Gramm Fett. Welche Energie liefert dieses Stück in kJ?
6
Ein Croissant enthält 8,6 g Eiweiß, 28,3 g Fett und 39,4 g Kohlenhydrate. Welche Energie nimmt man beim Verzehr zu sich?
7
Ein Laugenbötchen enthält 7,2 g Eiweiß, 1,9 g Fett und 38,6 g Kohlenhydrate. Welche Energie nimmt man beim Verzehr zu sich?
