• Biologie
  • anonym
  • 30.10.2020
  • Biologie
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Aminosäuren

Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine, sehr wichtig.

- meisten werden selbergebildet, die anderen durch Nahrungsaufnahme (essentielle Amino.)

Es gibt dre iAminosäurearten:

Alpha-Aminosäure

Beta-Aminosäre

Gamma-Aminosäuren

Es gibt über 400 Aminosäuren mit biologischen Funktionen, nur 20 sind relevante Aminosäuren, alle diese Aminosäuren sind Alpha-Aminosäuren

Alle proteinogene Aminosäuren haben die selbe Struktur, alle sind L-Konfiguration/

L-Aminosäure

Aminosäure bestehen immer aus einem Zentralem

C-Atom (Kohlenstoffatom), einer Aminogruppe,

einer Carbonsäuregruppe und einem Rest

- der Rest ist immer anders und macht die Aminosäure

unterschiedlich

- bei proteinogene Aminosäuren ist das C-Atom das

Alpha C-Atom

- das einzige was variert ist die Seitengruppe, sie ist

verantwortlich für die Eigenschaften der Aminosäuren

: z.B. Größe, räumliche Form, Ladung, Interaktion

Untergruppen: hydrophil /polar und hydrophob /unpolar,

basisch und sauer:

Polare Aminosäuren haben in ihren Resten

Hydroxyl oder Sulfhydryl

-ihre Reste bilden Wasserstoffbrückenbindungen

↳hydrophil(wasserlöslich)

Unpolare Aminosäuren haben in ihrer Seitenkette

Kohlenstoffwasserreste oder aliphatische Reste

↳hydrophob

proteinogene Aminosäuren

=

proteinbildende Aminosäuren