Basische und saure Aminosäuren:
Es gibt drei basische, sie haben in ihrem Rest
eine weitere Aminosäure, diese kann ein Proton aufnehemen,
also eine Base ⇨ positiv geladen
Saure Aminosäuren haben eine weitere
Cabonsäuregruppe, die kann ein
Proton abgeben, ⇨ negativ geladen
Peptid-Bindung
≥ 2 Aminosäuren können verbunden werden
↳Aminokette
-werden durch Peptid-Bindung zusammengehalten
-Mehrere Aminosäuren können eine Kette bilden
Die Carboxylgruppe der ersten Aminosäure reagiert mit der Aminogruppe der Zweiten. Das nennt man auch Kondensation.
↳es ensteht eine Peptip-Bindung zwischen beiden Aminosäuren
Bei der Reaktion wird ein Wqassermolekül abgespalten
Weil jede Aminosäure beide Gruppen (-COOH und -NH) hat, kann an die zweite Aminosäure jetzt auch noch eine Dritte und dann eine Vierte und so weiter dran binden.
↳ es entsteht eine Aminosäurekette
Dieses Aneinanderreihen passiert während der Translation in den Ribosomen
Aminosäure hängen mit ihre Caboxylgruppe als Ester an ihrer Transport-RNA, um die Kette zu verlängern wird die ganze Aminosäurekette dann von der tRNA, an der sie gerade dranhägnt, auf die andere Aminogruppe der neuen Aminosäure übertragen ⇨ mit einer Peptid-Bindung
Oligopeptid (bis zu 10 Am.); Polypeptid (bis 50); Protein (ab 50)
