Gefährliche Bakterien: Salmonellen in der Tierhaltungan.
Bei der Verarbeitung von Hühnereiern müssen wir in der Küche besonders auf die Hygiene achten. Grund dafür sind , die am oder im Ei vorhanden sein können. Durch die Berührung mit dem Kot der Hühner können Salmonellen ans Ei gelangen. Damit eine Erkrankung an einer Salmonellose ausgeschlossen werden kann, sollten folgende Hygieneregeln beachtet werden:
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