Essig und seine Eigenschaften

Name:
Essig und seine Eigenschaften
Essig und seine Ei­gen­schaf­ten
1
Un­ter­su­che die Ei­gen­schaf­ten von Essig

un­ter­such­te

Ei­gen­schaft

Be­ob­ach­tung

Farbe/ Ag­gre­gat­zu­stand

farb­los flüs­sig

Ge­ruch

ste­chen­der Ge­ruch

Lös­lich­keit in Was­ser

misch­bar

Lös­lich­keit in Ben­zin

nicht misch­bar

Ge­frier­punkt

17°C

Sie­de­punkt

118°C

Wir­kung auf Kalk

Löst Kalk auf

Wir­kung auf Me­tal­le

Löst von Rost und Ver­schmut­zung

elek­tri­sche Leit­fä­hig­keit

lei­tet Strom schwach

pH-​Wert

sauer pH-​Wert 2-3

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Name:
Essig und seine Eigenschaften
2
Nenne Ver­wen­dungs­zwe­cke von Es­sig­säu­re
Entkalker, Konservierungsmittel, Herstellung von Käse, Rostentfernung, polares Lösungsmittel, Unkrautbekämpfung, Geruchsbeseitigung
3
Er­gän­ze die Lü­cken mit den Kor­rek­ten Wör­tern aus dem Wort­bau­kas­ten

Die Es­sig­säu­re Her­stel­lung er­folgt in zwei Schrit­ten.

Im ers­ten Schritt wird   durch He­fe­pil­ze ohne   zu­fuhr in  um­ge­wan­delt, die­sen Vor­gang nennt man  .

Im zwei­ten Schritt  Es­sig­säu­re­bak­te­ri­en den   mit­hil­fe von Sau­er­stoff in  . Die­ser Vor­gang heißt Es­sig­säu­re­gä­rung.

Es ent­steht Es­sig­säu­re von einer Kon­zen­tra­ti­on von ca.  . Um eine hö­he­re Kon­zen­tra­ti­on zu be­kom­men muss man die ge­won­ne­ne Es­sig­säu­re  .

Wort­bau­kas­ten

5%, Zu­cker, de­stil­lie­ren, oxi­die­ren, 3x Al­ko­hol, Al­ko­ho­li­sche Gä­rung

2x Es­sig­säu­re, 2x Sau­er­stoff,

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Essig und seine Eigenschaften

von anonym
20.05.2026

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