Beantworte die folgenden Fragen kurz, aber fachlich präzise. Begründe deine Aussagen mit geeigneten Fachbegriffen.
1
Welche strukturellen Merkmale ermöglichen Cyanidin den Farbumschlag in Abhängigkeit vom pH-Wert?
2
Wie lässt sich die Farbänderung mit dem Konzept der Brønsted-Säure-Base-Theorie erklären?
3
Welche Farbbereiche deckt Rotkohl als Indikator ab – und wie hängt das mit der Anzahl der deprotonierten Gruppen zusammen?
4
Was bedeutet „Indikatorfarbstoff“ im chemischen Sinne – und worin unterscheidet sich dieser Begriff von einem „normalen Farbstoff“?
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