• Nährstofftabellen
  • anonym
  • 18.02.2021
  • Biologie
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  • Nährstofftabellen geben die Mengen bestimmter Inhaltsstoffe in einem Produkt an. Verpflichtende Angaben auf einer Lebesnmittelverpackung sind: der Energiegehalt/Brennwert, Fette und gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrathe, Zucker, Eiweiß und Salz. Diese Angaben gelten pro 100g oder 100ml. Es können auch noch Angaben zu ungesättigten Fettsäuren, mehrwertigen Alkoholen, Stärke, Balaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe gemacht werden. Es dürfen auch Angaben zur Referenzmenge gemacht werden, also zu wieviel Prozent 100g oder eine Portion eines Produktes den Tagesbedarf (eines Erwachsenen) abdecken. Produkte, die nur aus einer Zutat bestehen, haben keine Kennzeichnungspflicht (z.B. Obst, Gemüse, Mehl, Reis, Gewürze).

    Der Energiegehalt von Lebensmitteln wird in Kilocalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) angegeben.

  • Lebensmittel
    100g/ml

    Kalorien in kcal

    Eiweiß in g

    Fett
    in g

    Kohlenhydrathe in g

    Zucker in g

    Ballaststoffe in g

    Kopfsalat

    12

    1

    0

    2

    2

    0

    Kichererbsen

    353

    20

    7

    45

    3

    14,8

    Apfel

    52

    0,4

    0,2

    11

    10,4

    2,4

    Zucchini

    22

    3

    0

    2

    2

    1

    Champignons

    19

    3

    0

    0,8

    0,8

    2

    Rosienen

    322

    1

    1

    75

    75

    4.4

    Banane

    90

    1,2

    0,2

    20

    17

    1,8

    Walnüsse

    678

    10,3

    64

    12,4

    5

    5,4

    Spätzle

    138

    3,8

    1,8

    25,6

    0

    1,9

    Nudeln (Ei)

    375

    12

    3,7

    72

    0,4

    3

    Nudeln, Vollkorn

    343

    13

    2,8

    60

    1

    13

    Vollkormbrot

    208

    7

    2,4

    36

    3

    11

    Weißbrot

    251

    5

    1,9

    52

    2

    3

    Gauda Käse

    376

    22

    32

    0

    0

    0

    Hüttenkäse

    90

    11,9

    4,2

    1,1

    1,1

    0

    Frischkäse
    light/Rahm

    145/334

    10,7

    10/30,2

    3/3,2

    3/3,2

    0

    Milch
    1,5/ 3,5%

    46/64

    3

    1,5/3,5

    5

    5

    0

    Hackfleisch, gemischt

    336

    21

    28

    0

    0

    0

    Hähnchen-brust

    116

    20

    4

    0

    0

    0

    Schnitzel gebraten

    233

    20

    11

    13

    0

    1,2

    Ei

    151

    12

    11

    1

    1

    0

    Seelachs

    79

    18

    0,8

    0

    0

    0

    Lachs

    188

    20

    12

    0

    0

    0

    Butter

    742

    1

    82

    0

    0

    0

    Öl

    900

    0

    100

    0

    0

    0