Protokoll - Curcumin als Indikatorfarbstoff

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Name:
Protokoll - Curcumin als Indikatorfarbstoff
30.08.2025
Abb. 1: Struk­tur­for­mel von Cur­cu­min
1
Mar­kie­re die fol­gen­den funk­ti­o­nel­len Grup­pen in der Struk­tur­for­mel von Kur­ku­ma:
  • Keto­ne
  • Al­ko­ho­le
  • Ether
  • Al­ke­ne
  • Me­thyl­grup­pen
  • Ben­zol­rin­ge

Ex­pe­ri­ment:
Ex­trak­ti­on von Cur­cu­min aus Kur­ku­ma­pul­ver und Un­ter­su­chung als In­di­ka­tor

3
Ver­suchs­auf­bau:
1
Auf­ga­ben­stel­lung:

  • Extrahiere Curcumin aus Kurkuma-Pulver.

  • Testen die erhaltene Lösung mit verschiedenen Haushaltsstoffen.

Welche Farbänderungen können beobachtet werden? Wie lassen sich diese Beobachtungen erklären?

2
Ge­rä­te/ Ma­te­ri­a­li­en:
4
Hy­po­the­se/Idee:
Chemie
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Protokoll - Curcumin als Indikatorfarbstoff
30.08.2025
5
Be­ob­ach­tung:

Farbe

pH-​Wert

Essig



Tonic Water



Was­ser

Seife

Na­tron

Ab­fluss­rei­ni­ger

6
Aus­wer­tung:
7
Re­ak­ti­ons­glei­chung:
Chemie
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Protokoll - Curcumin als Indikatorfarbstoff

von anonym
Chemie
16.11.2025
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