• Rührmasse Wissenscheck
  • Harald Heinzl
  • 05.02.2022
  • Arbeitslehre
  • 10, 1. Ausbildungsjahr, 2. Ausbildungsjahr, 3. Ausbildungsjahr
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1
Bringen Sie das Beispielrezept in die korrekte Reihenfolge
(1-9)
4 / 4
  • 7
    Masse nur kurz rühren, damit sie nicht zäh wird
  • 9
    bei ca. 180°C (Ober-Unterhitze) für 50-60 Minuten backen (Ober-Unterhitze)
  • 8
    In eine gefettete (bemehlte) Backform (18cm Kasten) geben
  • 5
    250g Mehl mit 2Tl Backpulver mischen und sieben
  • 6
    ~ 100ml Milch und Mehl nach und nach im Wechsel einrühren
  • 4
    2 Eier nach und nach (einzeln) einrühren bis sich der Zucker gelöst hat
  • 2
    125g weiche Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren
  • 3
    125g Zucker zugeben und mitrühren
  • 1
    Zutaten bereitstellen und Arbeitsplatz einrichten
Was ist noch zu beachten?
2 / 2

Damit das Gebäck schön saftig bleibt und nicht so leicht durch die Luftbewergung austrocknet sollte man möglichst mit Ober- Unterhitze backen.

Mit der Stäbchenprobe kann man feststellen ob der Kuchen durchgebacken ist. Gebäck 3-5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

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Note
Unterschrift
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