SES GG3: Salatsaucen

GG3 Salatsaucen / Dressings BK
1
Er­gän­zen Sie die Lü­cken.

Sa­lat­saucen sind meist klar und dünn­flüs­sig. Blatt­sa­la­te wer­den darin   oder leicht über­gos­sen.

Ma­rina­den ent­hal­ten Säure zur  ver­än­de­rung, feste Ge­mü­se wer­den für län­ge­re Zeit darin  .

Dres­sings be­sit­zen eine sä­mi­ge Kon­sis­tenz durch die In­halts­stof­fe Jo­ghurt,   oder Ma­yon­nai­se.

Durch ihre zäh­flüs­si­ge Kon­sis­tenz sind Dips ge­eig­net, klei­ne Spei­sen  .

2
Er­gän­zen Sie die Ta­bel­le:

Be­stand­teil

Bei­spie­le

Wir­kung



Essig, Zi­tro­nen­saft

ap­pe­tit­an­re­gend, er­fri­schend

Fett

Öl, Ma­yon­nai­se,  , Jo­ghurt

ge­schmack­ge­bend, Aus­nut­zung   Vit­ami­ne

Zu­sät­ze

Kräu­ter, Ge­wür­ze,  , 

ge­schmack­ge­bend

3
Nen­nen Sie drei An­rich­te­grund­sät­ze für Sa­la­te.
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SES GG3: Salatsaucen

von anonym
27.03.2026

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