Ihr habt euch be­stimmt schon ein­mal ge­fragt, warum Pflan­zen wie Boh­nen oder Soja kei­men kön­nen. Aus einer klei­nen Bohne kann eine große Pflan­ze ent­ste­hen. Aber woher neh­men die Boh­nen ei­gent­lich die En­er­gie her?

Das Wun­der­mit­tel damit dies mög­lich ist, ist die Stär­ke. Stär­ke be­steht aus Zu­cker und ist ein Be­stand­teil in­ner­halb der Pflan­ze, wel­che die Pflan­ze nutzt, um die über­schüs­si­ge En­er­gie zu spei­chern. Dies kann vor­kom­men, wenn die Sonne an einem Tag ganz viel scheint. Dann pro­du­ziert die Pflan­ze mehr En­er­gie als sie be­nö­tigt. Da­durch ist sie in der Lage die En­er­gie zu einem spä­te­ren Zeit­punkt wie­der nut­zen kön­nen.

Wo über­all Stär­ke ent­hal­ten ist schau­en wir uns ein­mal mit Hilfe eines Ex­pe­ri­ments an.