Zu den Baustoffen gehören , und .

Zu den Brennstoffen gehören , und , die aber nur, wenn sie nicht als Baustoff benötigt werden. Als Wirkstoffe dienen , und verschiedene . Funktionsfördernde Stoffe unterstützen verschiedene Vorgänge im Körper. Z.B. regt als Ballaststoff die Darmtätigkeit an. Weitere funktionsfördernde Stoffe sind , z.B. aus Apfelfasern, Geruchs- und sowie und

. Die beiden letztgenannten Stoffe können auch schädlich wirken, je nach Dosis.